Az étkezés közben unatkozó ember szereti nézegetni a csomagoláson szereplő összetevőket, Besenyő Pista bácsihoz hasonlóan.
Ez a kóserság előírásait követők számára azonban különleges jelentőséggel bír. Mit tesz ugyanis az egyszeri zsidó ember, ha arra a jól ismert feltevésre támaszkodik, hogy a Coca-Cola cég termékei, így a Sprite üdítő is kóser – de az összetevők között a „borkősav” szóra lesz figyelmes?
Mi is az a borkősav? Lehet köze a borhoz? Ha igen, akkor baj van, mert a borra szigorúbb előírások vonatkoznak (melyet a Talmud egyébként a Tórából, pontosabban Mózes 5., 32:38-ból vezet le).
Kis utánajárással kiderül, hogy valóban, a borkősav olyasmi a bornál, amit mi a víz esetében vízkő néven ismerünk. A régi boroshordók oldalán maradó, kicsapódó kristályt nevezik így. Mivel savas kémhatású, a modern élelmiszeripar – így a sokak által kedvelt Sprite üdítőital is – savanyúságot szabályozó anyagként használja.
Azonban aggodalomra semmi ok, hiszen ezzel a kérdéssel már természetesen a Talmud is foglalkozott. 🙂 Bölcseink azt írják, hogy a nem zsidók borából kikristályosodott, kiszáradt darabok 12 hónap után – vagy ennek megfelelő szárítási procedúra után – már nem számítanak bornak.
Ezért aztán meg lehet nyugodni, a Sprite is marad kóser. 🙂
Érdekesség, hogy a borkősav neve angolul “tartaric acid”, sőt, bizonyos helyeken “cream of tartar” néven is emlegetik. Nem összetévesztendő a “tartar sauce”-al, amit mi tartármártás néven ismerünk, és a kettőnek, úgy tűnik, etimológiailag nem sok köze van egymáshoz.
Különösképpen, hogy – a Wikipédia tanúsága szerint – a tartár mártás valójában tévedésből tartár, mert valójában a tatár beefsteakhez tartozó mártásról van szó.
(Eredeti változat: Facebook)
